YAMAMOTO KAJINO Makaron Soba Gryczany 200 g

To cienki, prostokątny makaron w stylu juwari soba, wytwarzany wyłącznie z pełnej mąki gryczanej bez dodatków takich jak sól czy pszenica. Dzięki temu zachowuje charakterystyczną, lekko orzechową nutę i gładką, aksamitną teksturę. Produkowany w Japonii przez Yamamoto Kajino, głęboko oddaje tradycję ręcznego wyrabiania 100 % soby stosowaną od 40 lat, z zachowaniem najwyższych standardów jakości i autentycznego smaku.
Zastosowanie:
Makaron Soba gryczany na zimno (zaru soba) lub na ciepło (kake soba) znakomicie sprawdza się z bulionem dashi, sosem tsuyu i różnymi dodatkami (np. dymką, tempurą). Może też być stosowany w sałatkach noodles czy daniach fusion – stanowi zdrowszą alternatywę dla tradycyjnego makaronu pszennego dzięki zawartości błonnika, białka i rutyny.
Sposób przygotowania:
Wrzucić makaron do dużej ilości gotującej się wody (~3 l na 200 g) i gotować przez ok. 5 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić na 1 minutę pod przykryciem. Odcedzić i przepłukać zimną wodą, a następnie podawać na zimno z dipem tsuyu lub na gorąco w bulionie. Można też użyć w stir‑fry po wcześniejszym podgotowaniu.

Skład: mąka gryczana (z Hokkaido).

Wartości odżywcze na 100 g:
Wartość energetyczna: 1 512 kJ / 360 kcal
Tłuszcz: 2,9 g
  w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g
Węglowodany: 72,4 g
  w tym cukry: 1,2 g
Białko: 15,5 g
Sól: 0 g

Kraj pochodzenia: Japonia