Sos tonkatsu

Sos tonkatsu to japoński klasyk – gęsty, ciemnobrązowy sos o słodko-pikantnym smaku, który stanowi obowiązkowy dodatek do panierowanego kotleta wieprzowego tonkatsu. Jego smak przypomina nieco gęstszą wersję sosu Worcestershire, wzbogaconą o nuty owocowe i warzywne. Doskonale pasuje nie tylko do tonkatsu, ale też do innych smażonych i panierowanych potraw, croquette czy kanapek katsu sando. To uniwersalny sos, który w prosty sposób nadaje potrawom charakteru kuchni japońskiej.