Tapioka

Tapioka to produkt otrzymywany ze skrobi manioku, od lat obecny w kuchni azjatyckiej i coraz popularniejszy na całym świecie. Najbardziej znana jest w postaci kulek tapioki, które stały się podstawą bubble tea i deserów o charakterystycznej, sprężystej konsystencji. Równie ważna jest skrobia z tapioki, stosowana jako naturalny zagęstnik w zupach, sosach i puddingach oraz jako składnik wypieków bezglutenowych. Dzięki neutralnemu smakowi tapioka świetnie łączy się z mlekiem, owocami i herbatą, tworząc oryginalne napoje i słodkości. To produkt roślinny, bezglutenowy i odpowiedni dla diety wegańskiej, który pozwala odkrywać zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne oblicze kuchni azjatyckiej.