SWALLOW SAILING Yuba - Dried Beancurd / Suszone Tofu Yuba 200 g

Skórka tofu (yuba) to produkt suszony, uzyskiwany z delikatnej warstwy tworzącej się na powierzchni gotowanego mleka sojowego. Po namoczeniu skórka staje się miękka i elastyczna, zachowując zdolność do chłonięcia smaków sosów i przypraw. W kuchni azjatyckiej yuba ceniona jest również za teksturę przypominającą lekko żującą warstwę — dzięki temu idealnie sprawdza się jako roślinne źródło białka.

Zastosowanie: 
Produkt znalazł szerokie zastosowanie w kuchni azjatyckiej, szczególnie w daniach japońskich i koreańskich, w których używa się go do przygotowania wegetariańskich lub wegańskich alternatyw dla mięsa dzięki zdolności do przyjmowania smaków sosów i przypraw; bywa używany w stir-fry, gdzie miesza się z warzywami i ostrymi pastami, w gulaszach typu nabimono oraz w zupach, umożliwiając stworzenie delikatnego, niemal skórkowego elementu teksturalnego; sprawdza się także w sałatkach, gdyż po namoczeniu i lekkim odsączeniu zachowuje sprężystość, pozwalając na ciekawe łączenie smaków i faktur.

Sposób użycia:
Namocz w ciepłej wodzie przez 10–15 minut, aż zmiękną i staną się elastyczne – gotowe do użycia w wybranej formie (stir‑fry, sałatka, zupa).

Skład: soja

Wartości odżywcze na 100 g:
Wartość energetyczna: 809 kJ / 193 kcal
Tłuszcz: 9 g
W tym nasycone: 8 g
Węglowodany: 9 g
w tym cukry: 0 g
Białka: 19 g
Sól: 0 g

Kraj pochodzenia: Chiny