SHIRAKIKU Glony Yaki Nori Gold 50 arkuszy 130 g

Prażone arkusze wodorostów morskich klasy “Gold”, pochodzące z gatunku Porphyra (tzw. krasnorosty). Produkt ten charakteryzuje się ciemno-zielonym, głębokim kolorem, wyraźnym smakiem umami oraz chrupką, a jednocześnie cienką i elegancką teksturą typową dla wysokiej jakości nori. Arkusze te oferowane są w porcjach umożliwiających szerokie zastosowanie kulinarne.

Zastosowanie:
Produkt służy przede wszystkim jako podstawowy składnik kuchni japońskiej i azjatyckiej, wykorzystywany w przygotowywaniu sushi – szczególnie rolki maki czy temaki – gdzie arkusz nori owija ryż i dodatki, tworząc zwartą kompozycję smaków. Poza sushi sprawdza się także w onigiri – kulkach ryżowych formowanych i owiniętych nori – oraz jako składnik zup, sałatek, wrapów lub przekąsek, gdzie może być użyty jako chrupiąca warstwa lub dekoracja, nadając potrawom charakterystycznej nuty morskiej.

Sposób użycia:
Arkusz nori wyjmuje się z opakowania tuż przed użyciem, aby uniknąć narażenia na wilgoć; przed zawijaniem układa się go z połyskującą stroną skierowaną na zewnątrz. Na powierzchni rozprowadza się warstwę ugotowanego i przyprawionego ryżu, zostawiając wolną krawędź ułatwiającą zwijanie. Do środka nakłada się nadzienie – np. rybę, warzywa czy owoce morza – po czym całość skleja się i formuje rolkę przy pomocy maty bambusowej. Arkusze można też pokruszyć (np. za pomocą nożyczek kuchennych) i używać jako posypki do potraw, podawać jako przekąskę albo dodać do misek ryżu, zup lub sałatek dla uzyskania dodatkowej tekstury i smaku.

Skład: prażone wodorosty morskie.

Wartości odżywcze na 100 g:
Wartość energetyczna: 854 kJ / 204 kcal
Tłuszcz: 0,8 g
   w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 22,5 g
   w tym cukry: 0 g
Białko: 26,7 g
Sól: 1,7 g

Kraj pochodzenia: Chiny