KUCHNIE ŚWIATA Kanpyo Strips Ajitsuke / Duszona Tykwa do Sushi 1 kg

Kanpyo to tradycyjny składnik kuchni japońskiej – cienkie paski tykwy (rodzina dyniowatych), które po odpowiedniej obróbce zyskują miękką, lekko sprężystą strukturę i wyraźnie słodko-słony smak. W wersji ajitsuke tykwa jest już doprawiona i gotowa do użycia – zanurzona w mieszance sosu sojowego, mirinu i cukru.

To jeden z tych składników, które robią robotę w sushi – kontrastuje smak, dodaje głębi i przełamuje tłustość ryby czy kremowość awokado.

Zastosowanie
♡ do sushi (hosomaki, futomaki)
♡ jako dodatek do dań japońskich
♡ do dekoracji talerza i przekąsek
♡ do wiązania roladek tofu lub warzyw

Charakter produktu
♡ smak: słodko-słony, lekko karmelowy
♡ tekstura: miękka, delikatnie sprężysta
♡ gotowy do użycia – bez konieczności przygotowania

Skład
kanpyo (tykwa), woda, syrop fruktozowy, cukier, sól, sos sojowy (SOJA, PSZENICA, sól, woda), mirin (woda, ryż, koji, maltoza), przyprawy, barwnik E150a, wzmacniacz smaku: E621, kwasy: jabłkowy, cytrynowy.

Alergeny
SOJA, PSZENICA

Kraj pochodzenia
Chiny

Zastosowanie w praktyce
Cienkie paski można dodawać bezpośrednio do rolek sushi lub wykorzystać jako element kontrastowy w daniach – tam, gdzie potrzebna jest lekka słodycz i umami w jednym.