TAKESAN Kishibori Soy Sauce / Rzemieślniczy niepasteryzowany sos sojowy Kishibori 720 ml

Rzemieślniczy, niepasteryzowany sos sojowy warzony tradycyjną metodą na wyspie Shodoshima. Fermentowany powoli w drewnianych beczkach, bez użycia konserwantów czy sztucznych dodatków, a po fermentacji tłoczony z moszczu bez dodatkowego wzmacniania aromatu. Dzięki temu uzyskuje się czysty, intensywny smak umami, pełną głębię i naturalny charakter.

Zastosowanie:
Ten wyjątkowy sos sojowy sprawdza się jako element potraw, gdzie istotna jest autentyczność smaku i mocny charakter — idealny do sushi, sashimi i dań ryżowych, gdzie chce się wydobyć subtelną słono-umami nutę bez zdominowania innych składników. Używany bywa także jako dip, baza do marynat czy sosów, a w kuchni fusion stosuje się go, gdy wymagane jest zachowanie naturalnej barwy potrawy przy jednoczesnym podkreśleniu smaku.

Skład: woda, soja* 18%, pszenica, sól.
*produkt ten zawiera genetycznie zmodyfikowaną soję.

Wartości odżywcze w 100 ml:
Energia 360 kJ/86 kcal
Tłuszcz 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
Węglowodany 11 g
w tym cukry 11 g
Białko 10 g
Sól 17 g

Kraj pochodzenia: Japonia