HAYB Brasil Espresso Dark 250 g

Klasyka espresso – tylko że bardziej intensywna!

Wydłużony roast zwiększa odczucie słodyczy i pełni, a także jeszcze mocniej redukuje kwasowość. To Brazylia DARK!

W profilu sensorycznym znajdziecie wciąż te same, dobrze znane Wam z klasyków smaki – ale nieco podkręcone, bardziej w stronę słodyczy i czekolady. My szczególnie polecamy ten wariant pod domowe ekspresy automatyczne. Espresso, Americano, kawa mleczna – każda z tych opcji wyjdzie super!

Kraj pochodzenia: Brazylia
Region: Cerrado
Skład: Brazylia Cerrado, Minas Gerais (natural) DARK roast.
Profil sensoryczny: czekolada, orzechy i karmel, z podkręconą intensywnością w porównaniu do jaśniej palonej wersji. Jeszcze mniej kwasowości i ciut więcej przyjemnej goryczki!
Sposób przygotowania: ekspres lub kawiarka.

Region Cerrado to jeden z najbardziej znanych regionów kawowych w Brazylii. Idealne warunki klimatyczne oraz żyzne gleby, którzy miejscowi nazywają „terra roxa” (czyli „czerwona ziemia”), sprzyjają uprawie odmian: Mundo Novo, Yellow Catuai oraz Red Catuai. Drzewka rosną przeważnie na płaskiej powierzchni, co umożliwia zbiór mechaniczny owoców. Unikalne czynniki glebowe połączone są z ciepłym i wilgotnym latem oraz łagodną i suchą zimą. Sam czynnik naturalny nie wystarcza do produkcji wysokiej jakości kawy, ważne, co zrobi z nimi człowiek. Dojrzałe owoce kawy są zbierane i segregowane. Potem pozostawia się je do wyschnięcia w brazylijskim słońcu na rozległych, specjalnie zbudowanych patio. Po osiągnięciu idealnego poziomu wilgotności ziarna są po raz drugi segregowane.