HANAMARUKI Pasta Miso Aka Ciemna 1 kg

Pasta miso „Aka” od Hanamaruki to ciemnoruda, gładka i gęsta pasta, poddana długiej fermentacji. Dzięki użyciu wysokiej jakości soi (31,8 %) i ryżu w proporcji adekwatnie wzbogacającej smak, uzyskuje się pełne głębi umami, z wyczuwalnymi nutami ziemistymi i subtelną słodyczą fermentowanych ziaren. Odmiana „ryoriten no aji” oznacza, że została opracowana na potrzeby profesjonalnych kucharzy – specjalnie skomponowana, by wydobyć smak bogaty i wyrafinowany.

Zastosowanie:
Sprawdzi się jako baza zupy miso, marynaty do mięsa lub ryb, składnik sosów typu barbecue i miso-glazur do warzyw. Dzięki zdecydowanej głębi smaku można użyć ją jako esencję umami w potrawach typu stews, ramen, gulasze czy sosy dipowe dla dań azjatyckich i fusion.

Sposób użycia:

1. Zupa miso: Rozpuścić 1–2 łyżki pasty w 200–300 ml gorącego bulionu, wymieszać po zdjęciu z ognia.
   
2. Marynata/glazura: Wymieszać miso z olejem, miodem lub mirinem i przyprawami.
   
3. Sosy: Rozrzedzić pastę wodą lub wywarem, doprawić octem lub cytrusami do smaku.

Skład: woda, soja 31,8 %, ryż, sól.

Produkt zawiera: soję.

Wartości odżywcze na 100 g:
Wartość energetyczna: 808 kJ / 193 kcal
Tłuszcz: 6,1 g
   w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,9 g
Węglowodany: 23,7 g
   w tym cukry: 7,2 g
Białko: 10,7 g
Sól: 12 g

Kraj pochodzenia: Japonia