COCK Massaman Curry Paste / Pasta Curry Massaman 400 g

Pasta curry Massaman to klasyczna tajska pasta o głębokim, aromatycznym smaku opartym na suszonej czerwonej papryce chili, szalotce, czosnku oraz przyprawach korzennych. Łączy w sobie słodycz, pikantność i cytrusową świeżość galangalu oraz trawy cytrynowej. Stanowi bazę dla tradycyjnego curry massaman – jednego z najbardziej znanych dań kuchni tajskiej.

Pasta idealna do przygotowania curry massaman z mięsem, tofu lub warzywami. Sprawdza się także jako baza marynat, dodatek do zup, sosów, bulionów oraz potraw z mleczkiem kokosowym.

Przygotowanie (dla 2-3 osób)

1. Wymieszać 50 g pasty curry z 2 łyżkami oleju roślinnego i podgrzać przez 1 minutę na małym ogniu.

2. Dodać 600 ml mleczka kokosowego i podgrzewać przez 1 minutę na średnim ogniu, mieszając.

3. Dodać 250 g ulubionego mięsa lub warzyw i gotować do miękkości.

4. Dodać 4 łyżki cukru palmowego, 6 łyżek pasty tamaryndowej, sos rybny lub inny preferowany dodatek smakowy. Można dodać pokrojoną cebulę, ziemniaki (w kostkę) oraz prażone orzeszki.

5. Podawać z ryżem jaśminowym.

Skład

Suszona czerwona papryka chili 20%, czosnek, szalotka, sól, trawa cytrynowa, kumin, nasiona kolendry, galangal.
Alergeny: brak alergenów z listy 14 głównych alergenów.

Kraj pochodzenia

Tajlandia

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna: 478 kJ / 115 kcal
Tłuszcz: 4,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,6 g
Węglowodany: 12 g
w tym cukry: 8,3 g
Błonnik: 6,4 g
Białko: 3,6 g
Sól: 13,3 g