COCK Mąka z ryżu kleistego 400 g

Mąka z ryżu kleistego Cock to bardzo drobno zmielony ryż kleisty (glutinous rice), pochodzący z Tajlandii. Produkt bezglutenowy, uzyskuje charakterystyczną lepkość po ugotowaniu oraz używany jest tam, gdzie wymagana jest kleista tekstura lub gdy chce się uniknąć glutenu w diecie.

Zastosowanie:
Produkt sprawdza się szczególnie w kuchniach azjatyckich, japońskiej i koreańskiej, przy wypiekach typu mochi lub innych deserach kleistych wymagających lepkiej struktury; używany jest także do zagęszczania sosów, budyniów i past, gdzie kluczowa jest gładkość i ciągliwość; doskonały przy przygotowywaniu pierożków, klusek lub ryżu kleistego, a także w daniach, w których ważna jest sklejająca właściwość mąki — na przykład w wypiekach bezglutenowych, gdy mąka pszenna nie może być użyta.

Skład: mąka z ryżu kleistego 100%.

Wartości odżywcze w 100 g:
Wartość energetyczna: 1472 kJ/ 346 kcal
Tłuszcz: 0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g,
Węglowodany: 80 g, w tym cukry: 0 g,
Białko: 6,2 g,
Błonnik: 0,8 g
Sól: 0,02 g.

Kraj pochodzenia: Tajlandia