AJINOMOTO Monosodium Glutamate - Flavor enhancer (umami) / Glutaminian sodu - Wzmacniacz smaku (umami) 454 g

Silny wzmacniacz smaku umami, który wyjątkowo wydobywa głębię smakową mięs, warzyw i bulionów bez maskowania ich naturalnych aromatów. Idealny w kuchni azjatyckiej, europejskiej i restauracyjnej – pozwala zmniejszyć ilość soli, jednocześnie wzbogacając złożone nuty smakowe potraw.

Zastosowanie:
Nadaje się do zup, sosów, duszonych mięs, dań z makaronami, sałatek, dipów czy domowych mieszanek przypraw. Stosowany także w wyrobach przetwórstwa spożywczego – wędlinach, pasztetach i daniach koncentratowych — jako wszechstronny dodatek kulinarny.

Sposób użycia:
Dodawać po 0,2–0,5 g (szczypta – ⅛ łyżeczki) na porcję (ok. 250 ml) podczas gotowania lub na końcu przygotowania potraw. W produkcji przemysłowej dawkę dobiera się zgodnie z recepturami, preferencjami smaku i ograniczeniami sodu. Po użyciu szczelnie zamknąć i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Skład: glutaminian sodu (E 621).