Glutaminian sodu, MSG 200 g Ajinomoto Foods

Glutaminian sodu, znany również jako MSG, to popularny wzmacniacz smaku o charakterystycznym umami, piątym ze smaków odczuwalnych przez człowieka, często opisywanym jako rosołowy lub mięsny. Zawiera kwas glutaminowy, naturalnie występujący w mięsie, warzywach, grzybach i glonach. Ten składnik kuchni azjatyckiej od ponad stu lat jest używany do wzbogacania smaku potraw, podobnie jak stosuje się sól czy pieprz.

Zastosowanie: Glutaminian sodu jest niezastąpiony w kuchni azjatyckiej, gdzie dodaje głębi smaku potrawom takim jak zupy, dania mięsne, rybne, warzywne oraz smażone makarony. Można go stosować zarówno w domowych potrawach, jak i w profesjonalnych kuchniach, od street foodów po wyszukane restauracje.

Sposób stosowania:
• W zupach, rybach, mięsie, warzywach: dodaj około 0,5 łyżeczki na potrawę dla 5 osób.
• W smażonych makaronach z woka: użyj 1 łyżeczki na potrawę dla 5 osób.

Ciekawostka: Jeśli przesadzisz z ilością MSG i potrawa wyda się przesolona, dodaj trochę soli lub sosu sojowego, aby zrównoważyć smak.

Skład: glutaminian sodu (E621).

Kraj pochodzenia: Francja