Matcha

Matcha to sproszkowana zielona herbata, którą tradycyjnie uprawia się w Japonii. Najważniejszym czynnikiem odróżniającym matchę od zwykłej herbaty jest proces jej uprawy i przygotowania. Kilka tygodni przez zbiorami plantacja matchy jest zacieniana przed działaniem promieni słonecznych. Natomiast po zerwaniu jej liście są parzone i mielone. Pozwala to na wyprodukowanie najwyższej jakości herbaty o wielu właściwościach zdrowotnych.